Com um mercado exigente e crescente demanda, a parceria com a Elysios tomou forma, de maneira que o corpo técnico da instituição e os produtores associados começaram a utilizar a plafatorma Demetra para controle e assessoria integrada de cultivos, garantindo a rastreabilidade e previsibilidade de safra para as vinícolas que integram a rede.
A plataforma funciona como um caderno de campo digital, em que o produtor registra, de maneira prática e rápida, todas suas atividades do dia a dia nos parreirias, desde o plantio da muda até o resultado final, na colheita. Essas e outras innformações no sistema permitem que o produtor e o técnico visualizem em tempo real todos os dados do cultivo, auxiliando na tomada de decisão.
Outro ponto positivo da implementação do sistema, é que todas as vinícolas associadas da Vinho de Altitude que utilizam o sistema terão maior controle da procedência e certificação de origem das uvas utillizadas na produção do vinho, garantindo também no cumprimento das normas da Instrução Normativa 2/2018, da Agencia Nacional de Vigilância Sanitária e Ministério da Agricultura.